Bolo proteico de laranja

Como de costume, prefiro sempre receitas fáceis e rápidas, sem deixar de serem saudáveis. Assim percebemos que não há desculpas para ter uma alimentação saudável e prática.

Esse bolo tem um ótimo sabor e pode ser levado para qualquer lugar e consumido como lanche.

💪 dissolver dois scoops de albumina em 300 mL de água.

💪 10 claras e 6 gemas

💪 duas xícaras de farinha de arroz ou preparo para bolo sem glúten e sem açúcar sabor baunilha ou laranja.

💪 2 laranjas com casca (as fibras da casca diminuem o índice glicêmico).

💪 3 colheres de chá de fermento em pó.

💪 coco ralado sem açúcar.

💪 2 colheres de sopa de chia.

💪 adoce à gosto (usei Stévia).

Acrescente os ingredientes líquidos primeiramente e bata no liquidificador. Vá acrescentando os sólidos e batendo, senão fica muito pesado para o motor batê-los todos de uma vez.

Coloque numa forma untada com óleo de coco e polvilhe coco ralado por cima.

Leve ao forno em temperatura baixa a média (180 a 220 graus).

Bom apetite!